ในปี 1981 Pierre Gaillard ได้เคลียร์พื้นที่บางส่วนและปลูกองุ่นพันธุ์แรกของเขาที่ Clos de Cuminaille ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่กำหนดให้เป็นเขต Saint Joseph ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เขาก็ไม่เคยหยุดพัฒนาองุ่นพันธุ์นี้บนเนินเขาสูงชันที่ลาดลงสู่แม่น้ำ Rhône จนถึงปัจจุบัน ไร่องุ่นแห่งนี้ครอบคลุมพื้นที่ 30 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่เป็นองุ่นพันธุ์ Syrah, Viognier และ Roussanne ที่ปลูกในหุบเขา Rhône ทางตอนเหนือ