Nicolas rossingol

ในปี 1997 Nicolas Rossignol ได้สร้างไร่องุ่นของตนเองบนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses ในปี 1998 พื้นที่ทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 16 เฮกตาร์ ในปี 2005 มีชื่อเรียกใหม่ ๆ เข้ามา เช่น Savigny-les-Beaune 1ers Cru Fourneaux และ Lavières รวมถึง Beaune 1er Cru Clos du Roy ในปี 2011 Domaine Nicolas Rossignol มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันทั้งหมด 30 ชื่อ ไร่องุ่นย้ายไปที่เมืองโบนเพื่อขยายพื้นที่ ในปี 2014 พื้นที่อีก 1.5 เฮกตาร์บน Pommard 1er Cru และ Pommard ทำให้ผลผลิตของไร่องุ่นเพิ่มขึ้น แนวทางการทำไร่องุ่นแบบไบโอไดนามิกและการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม การบรรจุขวดโดยไม่ปรับแต่งหรือกรองทำให้ได้โครงสร้างและความซับซ้อนของกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

Volnay 1er Cru AOC Santenots

Vintage 2019

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

เข้มข้นและเข้มข้นตั้งแต่ต้น โดยมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไวน์อื่นไม่มี รสชาติละมุนละไมเมื่อสัมผัสลิ้น สัมผัสได้ถึงความยาวนานและความเข้มข้นในสัมผัสของปาก

Pommard 1er Cru AOC Charmots

Vintage 2019

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

กลิ่นไม้ที่คงอยู่แต่สง่างาม มีกลิ่นช็อกโกแลตและกลิ่นคั่วที่โดดเด่น มีกลิ่นผลไม้สีดำอยู่เบื้องหลัง รสชาติเข้มข้น ไขมัน แทนนิน และชะเอมเทศในตอนท้าย

Volnay AOC

Vintage 2018

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

ไวน์มีกลิ่นผลไม้และมีเสน่ห์ แทนนินนุ่มนวลและกลมกล่อม มีความสมดุลที่ดีจริงๆ ดื่มเลยตอนนี้

Savigny-Les-Beaune 1er Cru AOC Lavières

Vintage 2018

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

กลิ่นราสเบอร์รี่แดงที่ปรุงสุกเล็กน้อย ควันไม้ และลมทะเล ไวน์นี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน เค็ม มีกลิ่นเนื้อและผลไม้ที่สดใส ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสที่พอเหมาะ แสดงให้เห็นถึงความเข้มข้นที่น่าชื่นชม และรสชาติที่ชวนน้ำลายสอ

Pommard AOC

Vintage 2019

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

สะท้อนถึงกลิ่นของแบล็กเคอแรนต์ บลูเบอร์รี่ และกลิ่นดอกไม้มากมาย รสชาติที่ละเอียดและมีกลิ่นหินเล็กน้อยนั้นให้ความรู้สึกนุ่มนวลเมื่อดื่มในช่วงกลางปาก ขณะเดียวกันก็จบลงด้วยรสชาติของเชอร์รีขมที่ติดลิ้นและเข้มข้น

Bourgogne Pinot Noir

Vintage 2020

ไวน์แดง
● 100% ปิโนต์นัวร์

นุ่มและมีกลิ่นผลไม้ ไม่จำเป็นต้องบ่มนาน ยกเว้นสำหรับไวน์รุ่นพิเศษ แทนนินนุ่มนวลเนื่องมาจากแหล่งกำเนิด