สหกรณ์ผู้ผลิตไวน์ Lavis มีต้นกำเนิดในปี 1850 เมื่อครอบครัว Cembran ได้สร้างแกนหลักของหน่วยการผลิตปัจจุบัน สหกรณ์ได้รับการก่อตั้งอย่างเป็นทางการในปี 1948 โดยผู้ผลิตไวน์อิสระ 14 ราย และเติบโตขึ้นในปีต่อๆ มา ส่วนหนึ่งเกิดจากการเข้าซื้อกิจการผู้ผลิตรายอื่น รวมถึงการควบรวมกิจการกับสหกรณ์ Salorno แห่ง South Tyrol ในปี 1969 และ Cantina Sociale di Cembra ในปี 2003 ภูมิประเทศของไร่องุ่น Cantina La-Vis เต็มไปด้วยเนินเขา แอ่งน้ำ และเนินลาดชัน ไร่องุ่นตั้งอยู่บนระดับความสูง 200 ถึง 800 เมตร เป็นแหล่งของความหลากหลายและประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสอันล้ำค่า โดยองุ่นขาวละเอียดอ่อนเติบโตบนเนินด้านบน และองุ่นแดงรสเข้มข้นในระดับที่ต่ำกว่า