Paolo Scavino

Paolo Scavino

ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 ใน Castiglione Falletto โดย Lorenzo Scavino และ Paolo ลูกชายของเขา ปัจจุบัน Estate ดำเนินการโดย Enrico Scavino รุ่นที่สี่ร่วมกับลูกสาว Enrica และ Elisa ด้วยประสบการณ์กว่า 60 ปี Enrico มุ่งเน้นที่จะลงทุนใน Nebbiolo crus ที่สำคัญเพื่อแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละดินแดน ผลงานของพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากความรักและความเคารพที่พวกเขามีต่อดินแดนของพวกเขา และพวกเขาแสวงหาความบริสุทธิ์ของการแสดงออก ความซับซ้อน และความสง่างามสำหรับไวน์ของพวกเขาจากองุ่นท้องถิ่นสามชนิด ได้แก่ Dolcetto, Barbera และ Nebbiolo ค่านิยมและวัฒนธรรมเหล่านี้ได้รับการสืบสานและไม่เคยเปลี่ยนแปลง Paolo Scavino เป็นเจ้าของพื้นที่ 30 เฮกตาร์ทั้งหมดในพื้นที่ Barolo และทำงานกับ Barolo crus ประวัติศาสตร์ 20 แห่งใน Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi และ Monforte d’Alba Enoteca Thailand ขอนำเสนอ Barolo Cru 5 จาก 7 ชนิด

Bric dël Fiasc® DOCG

Vintage 2015

ไวน์แดง
● 100% เนบิโอโล

เนื้อสัมผัสของไวน์นี้มีกลิ่นดิน กลิ่นผลไม้ แทนนินที่สดชื่นและละเอียดอ่อน ความเป็นกรดช่วยเสริมโครงสร้างที่สำคัญของบาโรโลนี้ และช่วยยกระดับกลิ่นที่ซับซ้อนและมีกลิ่นแร่ธาตุและกลิ่นบัลซามิก ผลไม้สีแดงเล็กๆ และชะเอมเทศเป็นกลิ่นเฉพาะตัวของ Bric del Fiasc®

Ravera DOCG

Vintage 2018

ไวน์แดง
● 100% เนบิโอโล

สีแดงทับทิมสดใส เมื่อสัมผัสลิ้นจะรู้สึกถึงความสดชื่นและความละเอียดอ่อน ความเป็นกรดมีความชัดเจน แทนนินมีความตึงเครียดที่สวยงาม แต่โครงสร้างก็มีความกลมกลืนกัน

Monvigliero DOCG

Vintage 2016

ไวน์แดง
● 100% เนบิโอโล

กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความซับซ้อนของกลิ่นที่โดดเด่น มีกลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศ รสเผ็ด และกลิ่นน้ำส้มสายชูบัลซามิกอย่างชัดเจน กลิ่นมีความชัดเจนและซับซ้อน เนื้อสัมผัสมีความชัดเจน เป็นกลิ่นที่สง่างามอย่างยิ่ง เป็นกลิ่นของผู้หญิงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Bricco Ambrogio DOCG

Vintage 2019

ไวน์แดง
● 100% เนบิโอโล

กลิ่นหอมของการบูร ดอกไม้สีม่วง ผลเบอร์รี่สีเข้มสุก และเครื่องเทศมาบรรจบกัน รสชาติเข้มข้นและโอบล้อมด้วยราสเบอร์รี่สุก ทรัฟเฟิล เชอร์รี่หมักในสุรา และชะเอมเทศ ควบคู่ไปกับแทนนินเนื้อเนียนนุ่มละเอียด ก่อนจะปิดท้ายด้วยความร้อนของแอลกอฮอล์ที่ชัดเจน

Barolo DOCG

Vintage 2018

ไวน์แดง
● 100% เนบิโอโล

กลิ่นหอมอันเย้ายวนของผลเบอร์รี่ป่า ดอกไม้สีน้ำเงิน และกราไฟต์ลอยออกมาจากแก้วพร้อมกับกลิ่นเมนทอลเล็กน้อย ไวน์แดงชั้นยอดนี้เข้มข้น นุ่มนวล และอร่อย รสชาติที่กลมกล่อม ให้กลิ่นเชอร์รีโมเรลโลฉ่ำ แยมราสเบอร์รี่ และโป๊ยกั๊ก ก่อนจะปิดท้ายด้วยกลิ่นพริกไทยขาวและแร่ธาตุที่เค็มเล็กน้อย

Langhe Nebbiolo DOC

Vintage 2021

ไวน์แดง
100% Nebbiolo

สีแดงทับทิมกับเฉดสีของทับทิม ให้ความชัดเจนอันสวยงาม กลิ่นหอมอ่อนๆ และซับซ้อน ซึ่งเป็นสาระสำคัญของเนบิโอโล โครงสร้างพื้นฐานมีชีวิตชีวาและสง่างามด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและความเป็นกรดที่กลมกลืนกัน

Vino Rosso da Tavola

Vintage 2021

ไวน์แดง
● 40% เนบิโอโล
● 20% ดอลเชตโต้
● 20% บาร์เบร่า
● 20% เมอร์โล

สีแดงทับทิมสดใสพร้อมกลิ่นสีม่วงอ่อนๆ กลิ่นหอมของเชอร์รี่แดงและเครื่องเทศที่ต่อเนื่องและชัดเจน สดชื่นในจมูกและเพดานปาก โครงสร้างที่ยืดหยุ่นและร่าเริง โดยที่รสชาติยังคงสม่ำเสมอและเป็นธรรมชาติที่เบาสบาย

Sorriso® Langhe DOC

Vintage 2022

ไวน์ขาว
● 40% ชาร์โดเนย์
● 40% ซอวิญอง บลองค์
● 20% วิอองนิเยร์

สีเหลืองอ่อนอมเขียว กลิ่นหอมสดชื่นและมีเสน่ห์จากดอกไม้สีขาว เซจ ผลไม้สีเหลืองและสีส้ม รวมถึงกลิ่นแร่ธาตุ รสชาติอันละเอียดอ่อนยังคงติดปากด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลผสมผสานกับความเป็นกรดที่ชุ่มฉ่ำและสะอาด