Domaine Fredavelle

Domaine Fredavelle

Domaine Fredavelle ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ห่างจาก Aix-en-Provence ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ 10 กม. ในหมู่บ้านเล็กๆ ของ Eguilles ไร่องุ่นแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 23 เฮกตาร์ในพื้นที่ AOP ของ Coteaux d’Aix-en-Provence ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นกุหลาบที่มีชื่อเสียง ไร่องุ่นแห่งนี้บริหารงานโดย David Ravel และ Olivia Menigoz ซึ่งเป็นผู้ร่วมงานและผู้ชื่นชอบไวน์ ไร่องุ่นแห่งนี้เริ่มปรับเปลี่ยนเป็นไร่องุ่นแบบออร์แกนิกในปี 2019 ไร่องุ่นแห่งนี้มีข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์ เนื่องจากได้รับแสงแดดและลมมิสทรัล ไร่องุ่นแห่งนี้มีสภาพอากาศอบอุ่นและแห้ง โดยทั่วไปจะเป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียน และเหมาะแก่การผลิตองุ่นมากกว่า การเพิ่มดินเหนียวและหินปูนและระดับความสูงทำให้ได้ไวน์แดงที่นุ่ม โครงสร้างดี และสมดุลดี ไวน์โรเซ่และไวน์ขาวที่มีชีวิตชีวาและมีแร่ธาตุเล็กน้อย

eu-organic-logo-600x400_0 copy 2

Cuvée Domaine Red Coteaux d’Aix-en-Provence AOP

Vintage 2019

ไวน์แดง
● 35% ซีราห์
● 35% คาเบอร์เนต์
● 30% คาริญอง

กลิ่นของผลเบอร์รี่สุก เมื่อดื่มเข้าไปจะรู้สึกเบาสบายและมีความสมดุลดี โดยมีแทนนินที่สุกงอมและนุ่มนวล มีกลิ่นของแยมสตรอเบอร์รี่ และมีกลิ่นของพืชเล็กน้อย

eu-organic-logo-600x400_0 copy 2

Cuvée Domaine Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence AOP

Vintage 2022

กุหลาบ
● 60% เกรนาช
● 40% ซินซอลท์

สีซีด กลิ่นหอมแห้ง สดชื่น ละเอียดอ่อน เผยให้เห็นกลิ่นของผลไม้สีแดงและสีขาวพร้อมกลิ่นส้มอ่อนๆ รสสัมผัสสดชื่น สง่างาม และเต็มอิ่ม ความสมดุลระหว่างความเบาและความคงอยู่ของรสชาติทำให้ไวน์นี้มีกลิ่นหอมมาก

eu-organic-logo-600x400_0 copy 2

Cuvée Domaine White Coteaux d’Aix-en-Provence AOP

Vintage 2022

ไวน์ขาว
● 35% ซอวิญอง
● 35% เวอร์เมนติโน
● 30% อูกนี่ บลังค์

ไวน์แห้งและมีกลิ่นผลไม้ มีกลิ่นดอกไม้เข้มข้น มีกลิ่นส้มและดอกไม้สีขาว เมื่อดื่มเข้าไปจะรู้สึกได้ถึงความสดชื่นและทรงพลัง ความสดชื่นที่สวยงามผสมผสานกับกลิ่นแปลกใหม่และกลิ่นมะนาว รสชาติสุดท้ายมีมากมายและคงอยู่ยาวนาน